紅茶と健康作用

紅茶は烏龍茶、緑茶、白茶といった他の茶類に比べ、より酸化発酵が進んだものです。右にあげた4種のお茶はすべてチャの木の葉から作られています。紅茶は一般的に他の3種に比べて強い香りを持ち、多量のカフェインを含みます。 ブレンドされていない紅茶は生産される地域の名前をつけられ、スリランカティーは強いが軽い香りと、ほのかな柑橘系の香りが際立っています。緑茶と違い、 紅茶はその香りを数年保ちます。この理由から、紅茶は昔から国際貿易において有力な品目であり、今でも西洋における茶の販売の90%以上を占めています。

お茶と健康の関係は4700年前の中国で初めてチャの木から抽出液が作られたされたときから知られています。 お茶には抗がん性物質が含まれていると考えられており、脳卒中や心臓発作の予防を助け、糖尿病予防にも役立つとされています。お茶を頻繁に摂取することは新陳代謝率の向上を促進し、 精神的敏捷性と免疫を高め、 ストレスホルモンレベルと認識機能障害になる可能性を引き下げるという調査報告があります。またある研究は、お茶には抗毒素作用があり、 HIV, 炎症性腸疾患, 睡眠時無呼吸症候群, さらには 細菌性および真菌性感染症などにたいしても薬効があるとしています。